三峡传媒网讯（三峡都市报记者 曾军 实习生  曾涛）  近日，由奉节县工商局牵头，与卫生、技监、商委、农业、食药监等部门联合采取行动，以农村及城乡结合部为重点区域，以鲜肉及肉制品、水产品、奶制品等热销品为重点检查种类，开展夏季食品安全专项整治。

加强食品市场准入管理

　　据县工商局有关负责人介绍，此次检查主要针对包装食品的名称和地址，看食品保质期是否过期，“对已经腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、混有异物或者有其它感官性状异常，可能对人体健康有害的，我们将其全部没收，然后再集中销毁。”这位负责人说，对于那些掺杂掺假，以次充好，以不合格食品冒充合格食品的，或者伪造产地，伪造或者冒用他人厂名、厂址的，工商部门将联手相关部门进行严厉处罚。

强化食品行业备案登记管理

　　严格限制食品添加剂的添加，对食品行业要求加工制作过程的指标完全符合卫生要求。

　　针对暑期谢师宴、升学宴的增多，有关部门强化集体用餐备案登记管理制度，以避免出现集体群发性事故。将食品安全工作的重心转移到对中小食品加工单位、小摊点、小卖店、承办宴席的大中型餐饮企业、旅游景区餐饮单位的监管上来。此外，要求食品行业防蝇、防尘、防鼠的“三防设施”也是这次检查的重点。

全面检查食品生产加工企业

　　正本清源，加大对食品生产加工企业的明察暗访，大力清查一些厂家用非食品原料和不合格原料加工的食品，以及滥用食品标识欺骗误导消费者，用不符合有关规定的工艺生产出来的食品，或者不经检验合格就出厂的食品，以及不合格品冒充合格品，生产国家明令淘汰和禁止生产的食品，这些都是执法部门加大打击的行为。

严厉打击食品安全违法行为

　　据了解，在相关部门密切协作配合下，工商部门加大辖区市场巡查密度和食品安全案件查办力度，重点查处制售假冒伪劣食品、无证无照生产经营、经销不合格食品和有毒有害食品、食品中使用非食品添加剂、食品假包装、假标识、假商标印制品等不正当竞争行为以及违法食品广告、商标侵权行为等违法案件。

　　据悉，截至目前，相关部门共出动执法人员563人次，执法车辆482台次，检查各类食品经营户2371户，检查食品近2168个品种，查处食品安全违章违法案件17件，总案值达17.5万元。