本届美食文化节以“弘扬夔州餐饮文化、倡导健康绿色消费”为主题，突出美食交流、餐饮文化展示和特色餐馆建设，弘扬夔州美食文化，充分展示现代餐饮业的最新风貌，提升奉节餐饮美食的知名度和美誉度，通过我县各类（种）地方风味小吃和外来特色菜品的全面展示，在全县营造较大的美食声势，形成较大的美食市场，以达到繁荣消费市场，拉动消费需求，推动餐饮业的创新交流和品牌经营的目的。

一、名   称：奉节县“ 安记杯”第三届美食文化节

  二、宣传主题：弘扬夔州餐饮文化、倡导健康绿色消费

  三、组织形式：

  1、主办单位：奉节县人民政府

  2、承办单位：奉节县商委、奉节县餐饮商会

3、协办单位：安记大饭店、重庆海成集团

  四、时间安排：

  2007年11月20日至22日，历时3天。

  11月20日上午：开幕式、文娱表演、彩车、腰鼓队、参展单位代表巡游。

  11月20日下午：名特小吃展示及评比。

  11月21日上午：特色菜品展示及评比。

  11月21日下午：特色火锅（汤锅）展示及评比。

  11月22日上午：名特新食品展示及评比。

  11月22日下午：餐饮名店评比及餐饮服务技能竞赛。

  11月22日晚：闭幕式及颁奖晚会。

  五、活动地点：新县城人民广场

  六、活动范围：

  在奉节县境内从事餐饮服务的各类酒店、宾馆、酒楼、餐厅、火（汤）锅、地方特色餐饮店、小吃店，名特食品制作店，均可报名参赛。

 七、宣传方式：

 1、电视台、夔门报新闻及跟踪报道，专题栏目，拉底字幕滚动宣传。

 2、户外广告。

 3、在主展场制作空飘、刀旗、充气拱门，大型展板。

 4、主展场及各参展企业店面悬挂彩旗、横幅标语。

 5、宣传DM单散发。

 6、彩车、腰鼓队巡游。

 八、奖项设置：

 1、奉节名小吃奖6名。

 2、奉节名火锅（汤锅）奖6名。

 3、奉节名菜奖12名。

 4、奉节餐饮名店6名。

 5、奉节名特新食品奖3名。

 6、餐饮服务技能竞赛一等奖1名，二等奖2名，三等奖3名。

 评选细则由赛事会展组、评选组另行制定实施方案。

 九、评比场地及方式：

对名菜、名火锅（汤锅）、名小吃、名特新食品、服务技能竞赛，实行集中在人民广场分五个区域进行展示评比，对餐饮名店到企业进行综合考核评比。

 十、组织机构：

 成立奉节县“安记杯”第三届美食文化节组委会

 主  任：田承毅   县委常委  县人民政府副县长

 副主任：刘佳永   县商委主任

  刘廷权   县府办副主任

  李美云   县餐饮商会会长

 成  员：杨培成   县商委副主任

  史洪林   县商委副主任

  尹以勤   县商委副主任

  曾  夔   县商委纪委书记

  王自喜   县委宣传部副部长  县夔门报主编

  熊治荣   县公安局副局长

  苏  健   县安监局副局长

  王新明  县工商局副局长

  周思均   县卫生局副局长

  王先林   县质监局副局长

  肖亚南   县建委纪委书记

  周  会   县文广新局副局长

  龙  翔   县公安局交警大队副大队长

  刘克明   县公安局消防大队大队长

  张  帆   县广播电视台副台长

  曾  军   三峡都市报奉节记者站站长

  李  海   海成集团董事长

  陈朝明   海成集团常务副总经理

  匡永安   安记大饭店总经理

  组委会下设五组一室开展具体工作：

（一）办公室

 由杨培成同志任主任，县商委、工商局、文广新局、海成集团、餐饮商会、安记大饭店等为成员单位，主要负责本届美食文化节方案制作总体策划、组织协调、综合调度指挥。

（二）安全组

 由熊治荣同志任组长，苏健、杨培成同志任副组长，县安监局、商委、公安局、卫生局、建委、消防大队、交警大队和海成集团为成员单位，负责本次活动现场秩序、消防、治安、交通秩序、活动等安全，形成具体工作方案，确保万无一失。

（三）宣传组

 由周会同志任组长，曾夔同志任副组长，县商委、建委、工商局、餐饮商会、县电视台、海成集团、县文广新局、三峡都市报、夔门报等为成员单位，主要负责本次活动宣传策划、腰鼓队巡游（各参赛店组队巡游）、舞台搭建、现场布展及文娱演出、广告、奖牌和证书制作、新闻报道（含冠名、协办单位形象宣传）、影像资料收集整理等工作，各相关成员单位至少派出1名骨干人员专职参与，形成强大的宣传舆论氛围。

（四）赛事会展组

 由李美云同志任组长，杨培成同志、餐饮商会副会长1名任副组长，县商委、建委、餐饮商会、工商局、卫生局、质监局等为成员单位，主要负责本次活动参加美食文化节名小吃、名特新食品、特色菜品、特色火锅（汤锅）、餐饮名店及餐饮服务技能展示的企业进行动员、组织、协调,并制定赛事方案。

（五）评选组

由王新明同志任组长，史洪林同志、县外两名专家任副组长，县商委、工商局、卫生局、质监局、餐饮商会等为成员单位，主要负责本届美食文化节奖项设计、评选及监督工作。

（六）后勤组

 由陈朝明同志任组长，尹以勤、匡永安同志任副组长，县商委、餐饮商会、海成集团等为成员单位，具体负责本届美食文化节的后勤工作。

 十一、经费来源：

 1、县财政拨款。争取县政府一定数额的拨款，用于美食节前期的宣传、筹备工作。

 2、收取冠名单位、协办单位一定数额的冠名费和赞助费。

 十二、组委会联系方式：

 本届美食文化节组委会办公室设在县政府四楼县商委413号办公室，作为活动常设联系机构。

 联系人：丁  健  任书华

 联系电话：56522130（办），56557008（传真）

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